民國103年 第1梯次 中餐烹調乙級 學科
第7題
依據「食品安全衛生管理法」,不符合衛生之食品應
題目
依據「食品安全衛生管理法」,不符合衛生之食品應
- (1) 公開拍賣
- (2) 一律改裝
- (3) 沒入銷燬
- (4) 准其輸出
官方答案
(3) 沒入銷燬
解析
依食品安全衛生管理法，食品若有腐敗、變質、攙偽、假冒或含有危害健康物質等不符衛生安全情形，不得製造、加工、販賣或供食用，應予沒入並銷燬，不得公開拍賣、改裝後再售或准其輸出，以免流入食品鏈危害消費者，業者並可能受罰鍰處分。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。