民國103年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科
第57題
冷凍食品的完整標示應包括
題目
冷凍食品的完整標示應包括
- (1) 廠商的廠名、地址、電話
- (2) 製造日期和保存期限
- (3) " 冷凍食品" 字樣及食物名稱
- (4) 食物名稱、重量、主要材料、添加物、廠名、地址及製造之日期和保存期限
官方答案
(4) 食物名稱、重量、主要材料、添加物、廠名、地址及製造之日期和保存期限
解析
冷凍食品的完整標示應包含食物名稱、重量、主要材料、添加物、廠名、地址及製造之日期和保存期限，以保障消費者知的權利與食品安全追溯。選項1僅列廠名地址電話，選項2僅列日期，選項3僅列字樣與名稱，皆不完整；選項4涵蓋所有必要項目，因此為正確答案。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。