民國103年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科

第60題

廚房內的食品、餐具不可與地面直接接觸,應放置在高於地面起碼多少公分之處?

題目

廚房內的食品、餐具不可與地面直接接觸,應放置在高於地面起碼多少公分之處?

  1. (1) 80 c m
  2. (2) 30 c m
  3. (3) 100 c m
  4. (4) 60 c m

官方答案

(2) 30 c m

官方資料