民國103年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科

第76題

下列何種食物蛋白質的品質最優良?

題目

下列何種食物蛋白質的品質最優良?

  1. (1) 蛋
  2. (2) 肉
  3. (3) 黃豆
  4. (4) 奶

官方答案

(1) 蛋

官方資料