民國103年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科

第77題

罐頭的內容量是指

題目

罐頭的內容量是指

  1. (1) 填充液之重量
  2. (2) 固形物之重量
  3. (3) 罐重、固形物、填充液總重量
  4. (4) 固形物與填充液之重量

官方答案

(4) 固形物與填充液之重量

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