民國103年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第15題
將20 c c 含有10 % 有效氯之漂白水, 加在10 公斤之水中所配成之消毒水,其有效氯為
題目
將20 c c 含有10 % 有效氯之漂白水, 加在10 公斤之水中所配成之消毒水,其有效氯為
- (1) 200 p p m
- (2) 2000 p p m
- (3) 1000 p p m
- (4) 100 p p m
官方答案
(1) 200 p p m
解析
計算有效氯濃度：原液含10%有效氯，即每100 mL含10 g=100 mg/mL。取20 c.c.含有效氯20×100=2000 mg。加入10公斤（約10,000 mL）水中，總量約10,020 mL。濃度=2000 mg÷10,000 mL=0.2 mg/mL=200 mg/L。稀釋水溶液中1 mg/L=1 ppm，故為200 ppm，約為餐具、環境消毒之建議濃度。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。