民國103年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第38題
違反「食品衛生管理法」時
題目
違反「食品衛生管理法」時
- (1) 可處罰行為人與負責人
- (2) 僅可處罰行為人
- (3) 不可處分法人
- (4) 僅可處罰負責人
官方答案
(1) 可處罰行為人與負責人
解析
依《食品衛生管理法》之規範，食品業者違反本法時，不僅行為人（實際從事違規作業者）應負責，該事業之負責人亦可能依其責任被處罰。此係為落實事業經營責任，避免僅由基層員工負擔，全由負責人督導管理之原則。並非僅處罰單一對象，亦不表示排除對法人相關責任之適用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。