水產品中含肝醣較多的為

題目

水產品中含肝醣較多的為

(3) 牡蠣

肝醣是動物體內儲存的多醣，主要存在於肝臟與肌肉中。水產品裡以雙枚貝類（如牡蠣、蛤蜊）的肝醣含量較多，因其組織以肝醣作為能量儲備；相較之下，魚類、蝦類與墨魚的含量較少。因此本題應選牡蠣。

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