民國93年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科

第24題

採購蔬果應考慮之要項為

題目

採購蔬果應考慮之要項為

  1. (1) 生產季節與市場價格
  2. (2) 形狀與顏色
  3. (3) 冷凍品與冷藏品
  4. (4) 重量與品名

官方答案

(1) 生產季節與市場價格

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