牛奶中含量最少的礦物質是

題目

牛奶中含量最少的礦物質是

(1) 鐵

牛奶富含鈣、磷、鉀等礦物質，其中鈣與磷含量最高，鉀亦豐；但鐵含量極低，每100毫升僅約0.1毫克以下，遠低於人體每日需求，故以牛奶補鐵效果不佳，嬰幼兒缺鐵性貧血不宜單靠牛奶。因此牛奶中含量最少的礦物質是鐵。選1。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。