民國100年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第70題

食品與器具不可與地面直接接觸,應高於地面多少?

題目

食品與器具不可與地面直接接觸,應高於地面多少?

  1. (1) 5 c m
  2. (2) 10 c m
  3. (3) 20 c m
  4. (4) 30 c m

官方答案

(4) 30 c m

官方資料