民國100年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第79題

冰箱可以保持食物新鮮度,且食品放入之數量應為其容量的多少以下?

題目

冰箱可以保持食物新鮮度,且食品放入之數量應為其容量的多少以下?

  1. (1) 60 %
  2. (2) 70 %
  3. (3) 80 %
  4. (4) 90 %

官方答案

(1) 60 %

官方資料