菜名中有「發財」二字的菜,其所用材料通常會有

題目

(4) 髮菜

中式菜餚常以食材名稱的諧音討吉利，「髮菜」與「發財」音近，因此菜名中出現「發財」二字時，材料通常含有髮菜，例如「髮菜燴羹」象徵招財進寶。香菇、金針、蝦米雖是常見配料，但名稱與「發財」並無諧音關係，不會因菜名而被指定使用。故選髮菜。

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