民國100年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第79題
一旦發生食物中毒
題目
一旦發生食物中毒
- (1) 不要張揚、以免影響生意
- (2) 迅速送患者就醫並通知所在地衛生機關
- (3) 提供鮮奶讓患者解毒
- (4) 先查明中毒原因再說
官方答案
(2) 迅速送患者就醫並通知所在地衛生機關
解析
發生食物中毒時，依食品安全衛生管理法應立即將患者送醫急救，並通報當地衛生機關調查採樣，以控制病情與防止擴大。選項1隱瞞屬違法且危害他人；選項3鮮奶無解毒效果反而可能加重不適；選項4延誤就醫恐危及生命。迅速就醫與通報才是最正確的標準處置流程。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。