民國99年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第31題
廚房發生電器火災時,首先應如何處理?
題目
廚房發生電器火災時,首先應如何處理?
- (1) 大聲呼叫
- (2) 走為上策
- (3) 關閉電源開關
- (4) 用水滅火
官方答案
(3) 關閉電源開關
解析
電器火災首要步驟為「切斷電源」，先關閉電源開關或拔掉插頭，使起火設備停電，再視情況用乾粉滅火器滅火。若未斷電即用水撲救，水為導電體，有觸電危險且可能使設備損壞加劇。故廚房電器火災首先應關閉電源開關，答案為3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。