民國99年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第42題
不符合食品衛生標準之食品,主管機關應
題目
不符合食品衛生標準之食品,主管機關應
- (1) 轉運國外
- (2) 沒入拍賣
- (3) 沒入銷毀
- (4) 准其贈與
官方答案
(3) 沒入銷毀
解析
依食品安全衛生管理法規定，食品不符合食品衛生標準者，主管機關應予沒入銷毀，不得讓它再流入市場。轉運國外是把危害輸出，沒入拍賣與准其贈與則會使不合格食品被消費者吃下，都違反食品安全目的。因此正確處理方式是沒入並銷毀，故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。