民國99年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第9題
食品加工產品已過期,如何處理?
題目
食品加工產品已過期,如何處理?
- (1) 丟掉可惜,可以回收換包裝即可
- (2) 去除原標示日期
- (3) 銷毀處理
- (4) 重新貼上新標籤
官方答案
(3) 銷毀處理
解析
依食品安全衛生管理法規定，逾期食品應銷毀處理，不得回收換裝、去除標示或重貼標籤上市，以免流入市場危害消費者健康。選項 1、2、4 皆屬非法翻新行為，嚴重違反食品衛生管理規範。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。