民國100年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第9題
「松鶴延年」拼盤宜用於
題目
「松鶴延年」拼盤宜用於
- (1) 滿月
- (2) 週歲
- (3) 慶壽
- (4) 婚禮的宴席上
官方答案
(3) 慶壽
解析
松鶴延年以松樹、仙鶴象徵長壽，屬吉祥祝壽題材，適合用於慶壽宴席；滿月與週歲是嬰幼兒成長禮俗，婚禮則多以龍鳳、鴛鴦、百年好合等象徵。拼盤主題須與宴席目的相符，使用松鶴延年於滿月、週歲或婚禮較不貼切，因此選慶壽。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國100年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第9題
「松鶴延年」拼盤宜用於
(3) 慶壽
松鶴延年以松樹、仙鶴象徵長壽，屬吉祥祝壽題材，適合用於慶壽宴席；滿月與週歲是嬰幼兒成長禮俗，婚禮則多以龍鳳、鴛鴦、百年好合等象徵。拼盤主題須與宴席目的相符，使用松鶴延年於滿月、週歲或婚禮較不貼切，因此選慶壽。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。