民國99年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第66題
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為
題目
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為
- (1) 維生素A
- (2) 維生素D
- (3) 維生素E
- (4) 維生素K
官方答案
(2) 維生素D
解析
維生素D能促進小腸對鈣、磷的吸收，並協助鈣質沉積於骨骼，維持骨骼與牙齒健康；缺乏時可能影響骨骼發育。維生素A主要與視覺及上皮組織有關，維生素E具抗氧化作用，維生素K則參與凝血功能，均非促進小腸鈣、磷吸收的主要維生素，故選項2正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。