民國98年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第45題
餐廳發生火災時,應做的緊急措施為
題目
餐廳發生火災時,應做的緊急措施為
- (1) 立刻大聲尖叫
- (2) 立刻讓客人結帳,再疏散客人
- (3) 立刻搭乘電梯,離開現場
- (4) 立刻按下警鈴,並疏散客人
官方答案
(4) 立刻按下警鈴,並疏散客人
解析
火災緊急應變優先按下警鈴通報（啟動消防系統），並引導客人依疏散路線有序離開；選項1大聲尖叫易引發恐慌踩踏，選項2結帳延誤逃生黃金時間，選項3搭電梯恐因斷電受困，均違反消防法疏散原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。