民國98年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第59題

「爆」的時間要比「炒」的時間

題目

「爆」的時間要比「炒」的時間

  1. (1) 長
  2. (2) 短
  3. (3) 相同
  4. (4) 不一定

官方答案

(2) 短

官方資料