民國97年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科

第24題

盤飾用的蕃茄通常適用於

題目

盤飾用的蕃茄通常適用於

  1. (1) 蒸
  2. (2) 燴
  3. (3) 紅燒
  4. (4) 冷盤的菜餚上

官方答案

(4) 冷盤的菜餚上

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