民國101年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第29題
甲狀腺腫大,可能因何種礦物質缺乏所引起?
題目
甲狀腺腫大,可能因何種礦物質缺乏所引起?
- (1) 碘
- (2) 鐵
- (3) 酒
- (4) 鎂
官方答案
(1) 碘
解析
碘是合成甲狀腺素的重要原料,長期攝取不足會使甲狀腺素製造減少,腦下垂體分泌甲狀腺刺激素增加,甲狀腺因而代償性增生腫大,形成甲狀腺腫。食鹽加碘、海帶與海藻類可提供碘。鐵缺乏主要與貧血有關,鎂缺乏會影響神經肌肉功能,酒則不屬於礦物質。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。