低脂奶是指牛奶中

題目

低脂奶是指牛奶中

(4) 脂肪含量低於鮮奶

低脂奶是將全脂鮮奶中的脂肪去除一部分，使脂肪含量低於一般鮮奶（全脂約3.0%以上，低脂約0.5%至1.5%），而蛋白質、鈣、水分等營養素大致保留。因此「低脂」指的是脂肪成分降低，而非蛋白質、鈣或水分減少。

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