民國101年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第76題
國內蔬菜水果之市場價格與
題目
國內蔬菜水果之市場價格與
- (1) 重量
- (2) 地區性
- (3) 生長環境
- (4) 生產季節具有密切關係
官方答案
(4) 生產季節具有密切關係
解析
蔬菜水果屬季節性產品，市場價格與生產季節關係最為密切。當進入盛產期時，供應量大，價格往往較低；反之若逢產期外或受氣候影響減產，供應轉少，價格便會明顯上漲。此外雖地區性、運銷及生長環境也會影響，但就「時價」最直接的因素而言，生產季節最具代表性。需留意重量僅是計價的單位，並非決定價格高低的主因。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。