民國101年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科

第60題

剛買回來整箱(紙箱包裝)生鮮水果,應放於

題目

剛買回來整箱(紙箱包裝)生鮮水果,應放於

  1. (1) 室溫架子上貯存
  2. (2) 冷藏庫架子上貯存
  3. (3) 冷藏庫地上貯存
  4. (4) 冷凍庫地上貯存

官方答案

(1) 室溫架子上貯存

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