民國101年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第30題
下列何者與預防甲狀腺機能無關?
題目
下列何者與預防甲狀腺機能無關?
- (1) 充足的核果類
- (2) 多食海苔
- (3) 食用含碘的食鹽
- (4) 多吃海魚
官方答案
(1) 充足的核果類
解析
甲狀腺機能與碘攝取密切相關，缺碘易致甲狀腺腫大。海苔、海魚等海產富含碘，含碘食鹽亦提供碘，皆有助預防碘缺乏相關之甲狀腺問題。核果類（堅果）主要提供不飽和脂肪酸、維生素 E 與鎂等礦物質，含碘量低，與預防甲狀腺機能較無直接關聯，故題目問「無關」者應選充足的核果類。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。