民國102年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第17題
地震發生時,廚房工作人員應
題目
地震發生時,廚房工作人員應
- (1) 立刻搭電梯逃離
- (2) 原地等候地震完畢
- (3) 立即關閉瓦斯、電源, 經由樓梯快速逃出
- (4) 逃至樓頂等候救援
官方答案
(3) 立即關閉瓦斯、電源, 經由樓梯快速逃出
解析
廚房多使用瓦斯與電器，地震時首要是立即關閉瓦斯與電源，避免漏氣或火災，再經由樓梯快速逃出（電梯可能受損困人，不可搭乘）。原地等候或逃至樓頂皆增加受傷風險。故正確應變為關閉瓦斯電源並由樓梯逃生，答案為3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。