民國102年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科

第4題

在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的

題目

在烏腳病患區,其本身地理位置即含高百分比的

  1. (1) 汞
  2. (2) 砷
  3. (3) 鋁
  4. (4) 鉛

官方答案

(2) 砷

解析

台灣西南沿海(如嘉義縣北門、布袋等地)過去為烏腳病流行區,當地地下井水天然含高濃度砷(As),居民長期飲用含砷地下水導致慢性砷中毒,引發烏腳病(末梢血管阻塞、肢端壞死)。汞(致水俣病)、鉛、鋁雖具毒性,但均非烏腳病致病因子。地理環境本身含高百分比砷方為該病主因,故本題正確答案為選項2砷。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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