民國102年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第11題

國人最容易缺乏的營養素為

題目

國人最容易缺乏的營養素為

  1. (1) 鈉
  2. (2) 維生素A
  3. (3) 鈣
  4. (4) 維生素C

官方答案

(3) 鈣

解析

依衛福部國民營養調查(NAHSIT)長期數據,台灣民眾鈣攝取量長期低於建議量(DRIs),為最普遍缺乏的礦物質。鈉攝取量遠超標準(鹽分過高),非缺乏;維生素A、C雖有族群不足,但整體缺乏盛行率低於鈣。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料