民國102年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科

第44題

洗豬腦時宜用

題目

洗豬腦時宜用

  1. (1) 漂洗法
  2. (2) 擦洗法
  3. (3) 刮洗法
  4. (4) 沖洗法

官方答案

(1) 漂洗法

官方資料