民國102年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第8題
一位令人尊敬的廚師應具備的職業道德為
題目
一位令人尊敬的廚師應具備的職業道德為
- (1) 利潤第一、品質其次
- (2) 經常參加比賽、爭取名聲
- (3) 力求表現、突顯自我
- (4) 守時守分、注重服務精神
官方答案
(4) 守時守分、注重服務精神
解析
廚師職業道德核心為服務精神與專業操守。守時守分、注重服務精神（選項4）符合勞動部技能檢定教材強調的職業素養：誠信、負責、團隊合作、顧客至上。選項1違背食品安全與品質第一原則；選項2、3屬個人表現慾，非職業道德核心。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。