民國103年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第65題
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者?
題目
能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者?
- (1) 維生素K
- (2) 維生素A
- (3) 維生素E
- (4) 維生素 D
官方答案
(4) 維生素 D
解析
維生素D是調節鈣、磷代謝的關鍵脂溶性維生素，主要作用之一是促進小腸對鈣與磷的吸收，並協助骨骼礦化；缺乏時兒童可能發生佝僂症，成人可能骨軟化。維生素K主要參與凝血，維生素A與視覺及上皮完整性有關，維生素E則以抗氧化為主，均不是促進小腸鈣、磷吸收的主要維生素。因此選維生素D。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。