民國103年 第1梯次 中餐烹調丙級 學科
第68題
題目
1 磅等於
- (1) 554 公克
- (2) 454 公克
- (3) 504 公克
- (4) 600 公克
官方答案
(2) 454 公克
解析
1磅（pound）為16盎司，國際常衡磅定義為453.59237公克。計算式：1 lb × 453.59237 g/lb ≒ 453.6 g，四捨五入為454公克，因此選2。選項554、504與600公克均與一磅的實際換算不符；烹調配方若使用不同單位的量杯，仍應注意各國容量單位差異。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。