民國103年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第10題
題目
廚師應有
- (1) 追求財富
- (2) 積極求名
- (3) 保持現狀
- (4) 終身學習之認知,切不可視增進自己專業知能之學習為畏途
官方答案
(4) 終身學習之認知,切不可視增進自己專業知能之學習為畏途
解析
廚師專業發展的核心在於終身學習，烹飪技術與食材知識日新月異，唯有持續精進專業知能，才能因應市場需求、提升菜品品質並確保食品安全。選項1、2著重外在利益而非專業本質，選項3則違背專業成長的動態需求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。