民國103年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第13題
下列何種水果,其維生素C含量較多?
題目
下列何種水果,其維生素C含量較多?
- (1) 西瓜
- (2) 鳳梨
- (3) 荔枝
- (4) 蕃石榴
官方答案
(4) 蕃石榴
解析
蕃石榴（芭樂）每100公克維生素C含量約100～200毫克，遠高於西瓜（約6mg）、鳳梨（約10mg）、荔枝（約40mg），是常見水果中維C含量極高者，有助膠原蛋白合成與鐵質吸收。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國103年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第13題
下列何種水果,其維生素C含量較多?
(4) 蕃石榴
蕃石榴（芭樂）每100公克維生素C含量約100～200毫克，遠高於西瓜（約6mg）、鳳梨（約10mg）、荔枝（約40mg），是常見水果中維C含量極高者，有助膠原蛋白合成與鐵質吸收。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。