民國103年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第25題
量匙間的相互關係,何者不正確?
題目
量匙間的相互關係,何者不正確?
- (1) 1 小匙為5 毫升
- (2) 1 大匙為15 毫升
- (3) 1 小匙相當於1 / 3 大匙
- (4) 1 大匙相當於5 小匙
官方答案
(4) 1 大匙相當於5 小匙
解析
量匙的標準換算為：1大匙＝15毫升，1小匙＝5毫升，因此1大匙＝15÷5＝3小匙，1小匙＝1/3大匙。選項4稱「1大匙相當於5小匙」，換算後為25毫升，與15毫升不符，明顯錯誤。其餘三項的毫升數與比例皆正確，故本題應選敘述不正確者。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。