民國103年 第2梯次 中餐烹調丙級 學科
第71題
下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係?
題目
下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係?
- (1) 結核病
- (2) 淋病
- (3) 手部傷口
- (4) 出疹
官方答案
(2) 淋病
解析
食品衛生安全著重經由食品傳播，或從業人員個人衛生影響食品的疾病。手部傷口易滋生金黃色葡萄球菌、出疹可能為傳染性皮膚病，皆直接影響食品衛生；結核病雖經飛沫傳染，仍屬應管理之傳染病。淋病為性傳染病，主要經性行為傳播，與食品衛生安全較無直接關係。故答案為2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。