民國103年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第11題
一旦發生食物中毒
題目
一旦發生食物中毒
- (1) 不要張揚、以免影響生意
- (2) 先查明中毒原因再說
- (3) 迅速送患者就醫並通知所在地衛生機關
- (4) 提供鮮奶讓患者解毒
官方答案
(3) 迅速送患者就醫並通知所在地衛生機關
解析
發生食物中毒時應優先保障患者生命安全，迅速送醫搶救，並依據我國食品衛生管理相關規定通知所在地衛生機關，以利追查污染來源、採樣檢驗及防止擴散。拖延通報或錯誤處置反而可能危及更多民眾健康。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。