民國103年 第3梯次 中餐烹調丙級 學科
第60題
廚房瓦斯漏氣第一時間動作是
題目
廚房瓦斯漏氣第一時間動作是
- (1) 迅速呈報
- (2) 打開門窗
- (3) 關閉電源
- (4) 打開抽風機
官方答案
(2) 打開門窗
解析
瓦斯漏氣時最危險的是火花引燃爆炸，故不可操作任何電器開關。打開抽風機（選4）與關閉電源（選3）的開關瞬間都可能產生電火花，反增危險。正確第一時間應打開門窗（選2）使空氣自然對流，降低室內瓦斯濃度；迅速呈報（選1）屬後續通報動作，非當下首要措施。故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。