微波爐是利用下列何者產生熱能而使食物變熟?

題目

(2) 電磁波

微波爐以磁控管產生約 2450 MHz 的電磁波（微波），使水、脂肪等極性分子高速振動、摩擦生熱，屬內部加熱。它不需瓦斯燃燒、水力或外部蒸氣，因此不是靠火焰或蒸氣傳導熱能。使用時應選耐熱且不含金屬的容器，避免金屬反射微波產生火花。

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