民國104年 第2梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第53題
廚師證書之換發地點為
題目
廚師證書之換發地點為
- (1) 衛生福利部
- (2) 經認可之餐飲相關公( 工) 會
- (3) 縣市衛生局
- (4) 縣市政府
官方答案
(2) 經認可之餐飲相關公( 工) 會
解析
依食品安全衛生管理法相關規定，廚師應經中央主管機關認可之訓練或檢定合格，由直轄市、縣（市）主管機關發給證書；其證書之換發作業，係委由經中央主管機關認可之餐飲相關公（工）會辦理，故換發地點為該等公（工）會。衛生福利部為中央主管機關、縣市衛生局為原發證機關，均非受理換發之實務窗口。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。