民國104年 第2梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第58題
肝糖可以儲存在
題目
肝糖可以儲存在
- (1) 血液
- (2) 腎臟
- (3) 肌肉
- (4) 小腸
官方答案
(3) 肌肉
解析
肝糖是動物體儲存葡萄糖的形式，主要存在於肝臟與肌肉。肝臟肝糖約占肝重5～8%，可分解成葡萄糖釋入血液以調節血糖；肌肉肝糖只能供肌肉本身收縮使用，不能直接補充血糖。血液中運送的是葡萄糖，並非肝糖；腎臟與小腸也不是主要儲存器官。因此本題選肌肉。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。