民國104年 第2梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第60題
小張晚餐與朋友聚餐,共攝取了蛋白質45 公克、脂肪40 公克、醣類165 公克、酒精10 公克,試問其一共攝取的熱量為
題目
小張晚餐與朋友聚餐,共攝取了蛋白質45 公克、脂肪40 公克、醣類165 公克、酒精10 公克,試問其一共攝取的熱量為
- (1) 1200
- (2) 1290
- (3) 1240
- (4) 1270 大卡
官方答案
(4) 1270 大卡
解析
熱量計算公式：蛋白質4大卡/公克、脂肪9大卡/公克、醣類4大卡/公克、酒精7大卡/公克。蛋白質45×4＝180；脂肪40×9＝360；醣類165×4＝660；酒精10×7＝70。合計180＋360＋660＋70＝1270大卡，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。