民國104年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科
第43題
根據已確定的題意和作品的特點,選擇材質和色澤稱之為下列何者?
題目
根據已確定的題意和作品的特點,選擇材質和色澤稱之為下列何者?
- (1) 因形立意
- (2) 隨形選用
- (3) 因意定形
- (4) 無一而立
官方答案
(3) 因意定形
解析
先確立題意與作品特點，再據此決定造形、材質與色澤，稱為「因意定形」，也就是以意為主、以形為輔。若先觀察材料自然形態再構思主題，才是「因形立意」；「隨形選用」偏重依材料外形取用，並非先有明確題意再選材配色。因此本題選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。