下列何種金屬材質之合金不可作為食品容器用?

題目

(1) 鉛

鉛是重金屬，若以鉛合金製作食品容器，鉛可能因接觸酸性食物或長期使用而溶出，進入人體後不易排出，可能造成鉛中毒並影響神經與造血系統，因此不得作為食品容器材料。鋁、鐵及含鉻的不銹鋼雖可製成食品器具，仍應符合食品器具容器包裝衛生標準的材質與溶出限量；鉻也是不銹鋼的重要成分。本題選鉛。

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