微波爐是利用下列何者產生熱能而使食物變熟?

題目

(1) 電磁波

微波爐利用磁控管產生頻率約2450 MHz的微波（屬電磁波），使食物中的水分子等極性分子高頻振盪、相互摩擦而生熱，由內而外加熱食物。其熱能來源並非瓦斯燃燒、水力或蒸氣，故答案為電磁波。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。