民國105年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科

第53題

題目

將蛋放入

  1. (1) 1 %
  2. (2) 20 %
  3. (3) 16 %
  4. (4) 6 % 的鹽水中,會下沉的表示愈新鮮

官方答案

(4) 6 % 的鹽水中,會下沉的表示愈新鮮

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