民國105年 第3梯次 中餐烹調─素食乙級 學科

第73題

有關鳳梨之選購何者錯誤?

題目

有關鳳梨之選購何者錯誤?

  1. (1) 果實最好呈瘦長型
  2. (2) 鳳梨主要產期為冬天
  3. (3) 有草的部分為鳳梨的尾,尾部越綠表示越新鮮
  4. (4) 成熟果色為暗黃帶綠色

官方答案

(1) 果實最好呈瘦長型、(2) 鳳梨主要產期為冬天、(4) 成熟果色為暗黃帶綠色

官方資料