提供( 奶素) 素食餐時,下列哪些食材不應加入

題目

(2) 洋蔥、(4) 韮菜

奶素為可食奶類製品、不食蛋與肉的素食，依國內素食分類亦須避開『五辛』（蔥、蒜、韭、薤、興渠）。洋蔥屬蔥類、韮菜屬韭類，皆為五辛，具辛臭味且傳統素食戒避，故不應加入（選項2、4）。香菜與菠菜均非五態、亦非動物性食材，奶素者可食用（選項1、3不選）。因此選2、4。

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